¿Te imaginas tener a tu alcance productos de panadería?

• Organiza tus finanzas.
• Saca tu identificación de emprendedor (RUC).

• Distribución propia o con terceros.
• Como subir tu negocio a las plataformas digitales.

• Inicia tu negocio en casa o en un pequeño local de producción.
• Lo básico para iniciar y como acomodar tu fábrica.
• Maquinaria necesaria para iniciar.
• Herramientas básicas de panadería.

• Historia del pan (pasado, presente y futuro).
• Porcentaje panadero.
• Harina, agua, levadura.
• Contaminación, cuidado y prevención.

• Teoría de la masa madre.

   

• Como iniciar una masa madre.

• Como alimentar la masa madre.

• Como almacenar la masa madre.

• Como hacer y utilizar un pre-fermento.

• Tipo de costos y rentabilidad.
• Recetas estándar (explicación y aplicación) – Material complementario: formato de receta estándar.

• Fase 1: Preparación y pesaje – Amasado – Primera fermentación.
• Fase 2: División – Preformado – Segunda fermentación – Formado final – Congelación (opcional) –
• Fermentación final.
• Fase 3: Corte – Horneado –
• Enfriamiento.

• Paso a paso pan brioche.
• Paso a paso pan baguette.
• Paso a paso pan cubano.
• Paso a paso pan de masa madre.
• Paso a paso pan de hamburguesa.
• Paso a paso croissant.
• Paso a paso cronuts.

• Diseño de logo básico.
• Empaque.
• Crea tu página de Instagram.
• Como negociar con tiendas y restaurantes.
• ¡Como conseguir tus primeros clientes!

• Manejo de inventarios * Material complementario: plantilla de control de stock.
• Flujo de caja * Material complementario: plantilla de flujo de caja.
• Control de cobro de notas de venta * Material complementario: plantilla de seguimiento de facturas.

• Recomendaciones.
• Despedida.

• Bono 1: Relleno de crema de avellanas para cronuts.
• Bono 2: Sándwich cubano premium.
• Bono 3: Tostadas de aguacate y huevo poché.

• ¿Mantequilla o grasa vegetal?

• ¿Cómo obtener tu certificado?

Todo el contenido de estudio es 100% virtual, con clases pre-grabadas en vídeo Full HD a las que tendrás acceso luego de la compra del curso. ¡Puedes iniciarlo y desarrollarlo a tu propio ritmo!, tu decides la hora y el día que deseas estudiar, porque tiene acceso 24/7 y desde cualquier dispositivo.

Luego de que realices la compra, te llegará un mensaje anunciando que tu pago fue recibido con éxito y de inmediato llegará a tu correo electrónico el acceso al curso.
Puedes acceder con tu usuario y contraseña, a una intuitiva plataforma en la que podrás visualizar todos los vídeos y material de apoyo del curso.

Luego de que termines el curso, debes enviarnos tu proyecto en donde se evidencie que has aplicado los conocimientos aprendidos. Nuestro equipo académico lo revisará y si todo va bien, se te emite la certificación.

Los cursos de abcDemia son clases virtuales que te permiten aprender y acceder a un mundo de oportunidad con un nuevo conocimiento, herramientas y a la vez desarrollar una nueva habilidad para que generes un emprendimiento y por ende una fuente de ingreso adicional.

Para que nuestros alumnos lo puedan aprender y lograr, combinamos vídeos y una dinámica de estudios teórico practica para que apliquen lo aprendido y logren su sueño de negocio.

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